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La Ruta de la Hamburguesa del Valle de Tenza será del 30 de octubre al 16 de noviembre en restaurantes de San Luis de Gaceno, Garagoa y Guateque. Cada uno presentará una hamburguesa creada para la ruta, a un precio único de $22.000 con papas, sin bebida.
Lo anunció la Cámara de Comercio de Tunja, que el 22 de octubre publicó el micrositio con el reglamento.
El público pondrá el 70 % de la calificación: en cada local habrá un afiche con un código QR para votar en el micrositio de la Cámara, con correo y documento de identidad. Se permite un voto por persona y dispositivo en cada restaurante.
El otro 30 % lo dará un jurado técnico que visitará los establecimientos y calificará:
| Criterio | Peso |
|---|---|
| Sabor y punto de cocción | 40 % |
| Presentación y emplatado | 30 % |
| Innovación o ingredientes locales | 20 % |
| Condiciones higiénico-sanitarias | 10 % |
Los tres mejores puntajes de cada municipio recibirán un reconocimiento en un evento en Garagoa. El mejor de cada municipio pasará a una gran final, en la que los tres finalistas cocinarán en vivo para definir los tres primeros puestos del Valle de Tenza. Si hay empate, gana quien haya renovado primero su matrícula mercantil.
El micrositio todavía no muestra la lista de restaurantes participantes. En San Luis, la inscripción se hace en la oficina de la Cámara de Comercio y vale $120.000, como informó la Alcaldía a comienzos de mes.
¿Su restaurante participa en la ruta? Cuéntele a La Voz de San Luis para darlo a conocer.
